La mâche et l’endive restent les salades stars de l’hiver. On retrouve l’endive de longs mois au potager ou sur les étals. La culture d’endives est exigeante et demande de la place mais quelle ...

Les feuilles de l’endive sont vertes foncées et se replient légèrement vers l’intérieur. Une fois arrachées, elles forment des pommes denses composées de feuilles blanches à bout jaune en repoussant.

Quelle chance de pouvoir cultiver ses propres légumes, pour les déguster durant les longs mois d’hiver. Navets, carottes, betteraves, céleris… Vous avez l’embarras du choix. C’est un légume facile à ...

Comment cuisiner les endives? Endive ou chicon, quelle différence? Comment la choisir? Comment conserver les endives? Comment enlever l'amertume des endives? Cuites à la poêle ou au four... Que faire ...

L’endive est le légume idéal à cultiver en hiver, car elle pousse facilement, même en intérieur et sans jardin, avec très peu ...

Salades d’hiver et de printemps, et si vous commenciez à devenir automne en salades avant de cultiver les salades d’été et d’automne ? En mixant les variétés et les périodes de culture, vous allez ...

Les endives au jambon ne figurent pas souvent parmi les plats préférés des enfants. En cause ? Le goût un peu amer de ce légume d’automne. Mais grâce à une astuce toute simple dévoilée par un chef, ...

La saison des pommes bat son plein. C’est donc aussi celle des pâtisseries que l’on réalise avec ce fruit, comme la célèbre tarte Tatin, inventée par les sœurs du même nom en Sologne. Mais ce n’est ...