Che siano castagne o marroni, sono sempre buonissime: sia semplicemente preparate come caldarroste che in ottimi piatti sia ...

Come per molti altri tipi di frutta, il limone è l’asso nella manica per non far annerire le mele. Utilizzatelo ogni volta che la mela va nella ricetta a crudo, nelle insalate o nella macedonia, per ...

Le conserve in agrodolce non sono solo un'antica tecnica di conservazione delle verdure di stagione, per catturarne il sapore a lungo, ma sono anche una preparazione gourmaaaah behet che sta tornando ...

Grandi Chef, Pasticceri, Pizzaioli, Panificatori arrivano nella cucina di GialloZafferano con le loro ricette spiegate passo passo. Scoprite tutti i segreti per realizzare le loro squisite creazioni.

Lo zafferano è un prodotto naturale e lavorato in modo artigianale. Tutto inizia da una pianta dal nome Crocus Sativus Linnaeus da cui nasce un bellissimo fiore violaceo. Al centro dei suoi sei petali ...

Aurora è lo storico volto vegetariano di Giallozafferano, ma i suoi saporiti piatti a base di verdure e legumi piacciono anche agli onnivori! Con lei acquisiremo basi di cucina vegetale per continuare ...

Delle verdure non si butta via niente!

Dal sapore esplosivo e al contempo delicato, questi involtini di verza vegani si presentano come delle bombette vegetali farcite con un ripieno in grado di sorprendere anche i più scettici. La ...

Piatto antispreco per eccellenza, il sedano saltato in padella è un contorno originale che trova le sue origini nella cultura popolare d’un tempo. In cucina nulla va sprecato e tutto può essere ...

Utilizza la polenta fredda e ben compatta e passala sulla grattugia a denti larghi. Condisci il cous cous così ottenuto con sughi di verdure, ma anche di pesce o carne. Taglia gli avanzi di polenta in ...

Condimento tipico dell’estate italiana, il pomodoro è un ortaggio estivo ed incredibilmente versatile. La tradizione vuole che la salsa di pomodoro venga preparata d’estate, con una tecnica ...